Jämfört med andra färska grönsaker har fruktfria grönsaker egenskaperna liten storlek, lätt vikt, enkel återhämtning när de sätts i vatten och bekväm transport och konsumtion. När den konsumeras har den inte bara en utsökt smak och fräsch färg, utan behåller också sitt ursprungliga näringsvärde. Hur ska vi göra torkade frukter och grönsaker hemma?
1. Rengör frukterna noggrant, detta är ett mycket viktigt steg, och det är nödvändigt att rengöra bakterierna och bekämpningsmedlen på frukterna.
2. Skala frukten, men om du äter frukten i ett naturtillstånd kan du inte skala dem.
3. Skär frukten i kvarts till halva bitar, och mindre frukter kan hållas intakta eller halveras efter behov.
4. Tillsätt citronsaft. Det rekommenderas att använda citronsaft på flaska istället för färsk, eftersom dess huvudsakliga syfte är att förhindra att frukt gulnar.
5. Lägg fruktskivorna på uttorkningsstället. Även om kanterna på frukter kan vidröras är det viktigt att se till att de inte överlappar varandra, eftersom det kan göra att fragmenten klibbar ihop och graden av uttorkning i de överlappande delarna är lägre än i andra frukter.
6. Ställ in temperaturen på 125 grader och 140 grader F. Dehydrering vid 125 grader F kommer att torka frukten jämnare.
7. Låt den uttorkade frukten svalna och bli krispig. Beroende på vilken typ av frukt och grönsaker som ska skalas, storleken på snittet, dagens fuktighet och kraften i dehydratorn, kan frukterna förberedas inom 6 eller 30 timmar.
Om du vill bevara torkad frukt och grönsaker under lång tid är en vakuumförseglingsmaskin ett bra val. Du kan också dela frukten i olika delar och kyla dem för långtidsförvaring.
